Neko ne jede soju iz nekih odredjenih razloga ali meni je skroz ok, ima fin ukus, još uz dodatak raznih začina može biti jako dobra, jako slična mesu. Pa eto neko ko ne jede meso toplo preporučujem ovu jako zdravu namirnicu. Možete je spremati na mnogo različitih načina a jedan od nekih meni omiljenih je ova pita. Do sada sam je pravila sa običnim korama ali skoro sam odkrila i heljdine koje su zdravije od običnih. Ima malo drugaciji ukus, šmek ali je meni jekao fina.
Potrebno je:
- 1/2 pakovanja heljdinih kora (ja koristim ovu meru jer je dovoljna za 2 osobe)
- 200g sojinih ljuspica
- praziluk
- 1 šargarepa
- so
- biber
- origano
- 1-2 jaja
- maslinovo ulje
- sir ili kačkavalj
Soju preliti sa vrelom vodom i pustit da odstoji neko vreme kako bi soja omekšala. Mozete dodati i začine. Posle toga je dobro ocediti.
Na maslinovom ulju dinstai praziluk. Dodati izrendanu šargarepu i dinstati jos par minuta, zatim sjediniti sa
sojom. Dodati začine i posle 10-min skloniti sa vatre. U smesu ubaciti jaje da bi se sve lepo povezalo.
U manju tepsiju staviti koru poprskati je sa smesom maslinovog ulja i vode i staviti fil zatim prekriti sa drugom korom i ponoviti postupak dok se ne potroše kore, pri tom poslednja kora treba biti bez fila. Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći nekih 30 min, mada sve zavisi od rerne. To ćete sami proceniti. Pred kraj pečenja narendati sir i vratiti da se zapeče.
Služiti toplo uz jogurt,ajvar ili kečap kao prilog
Prijatno :)
