Extra Kiflice

E pa moram da se pohvalim da sam danas napravila svoje prve kiflice u životu :) i na moju veliku radost ispale su i više nego dobre. Brinula jesam ali moja nana kaže: "Ajde ne sekeraj se, prvi mačići se u vodu bacaju". Ali u mom slučaju su preživeli :)
Subota popodne, lep dan bio i posle šetnje u gradu ja reših da zasučem rukave i pokažem se u mešenju. Za ove neverovatno ukusne i meke kiflice vam je potrebno oko 2 h.

Potrebno je:

• 20 gr svežeg kvasca
• 1 kašičica soli
• 3 kašičice šećera
• 3 kašike brašna
• 1/2 l mlakog mleka

Sjediniti sastojke i ostaviti kvasac da nadođe

Za testo:

• 3 jaja
• 2 šoljice ulja
• margarin za mešenje
• 1 kg brašna
• 1 kašika soli
• 1 kašika šećera

Razmutiti jaja, dodati ulje, šećer, so, zatim dodati brašno i kvasac. Zamesiti testo. Treba da bude mekano i lako za mešenje. Podeliti ga na 20 loptica. Na dve strane razvući po 10 loptica. Redjati jednu preko druge kao listove i svaku namazati margarinom. Onda prve 10 loptice razvući oklagijom na sto u veliku koru i iseći 4 dela. Onda svaku četvrtinu podeliti na 5 delova i u svaki deo staviti malo sira i umotati kiflicu. 

To isto uraditi i sa drugim 10 lopticama. Može se filovati i sa slatkim filom. Kad su sve kiflice gotove poređati ih u podmazane tepsije i premazati žumancetom. Po želji posuti susamom. Na svaku kiflicu staviti malo parče margarina. 

Tako spremljene kiflice pustiti da odstoje malo i stavljati da se peku.

Prijatno :)